Charolaise
Poids
≈ 8,08 € pour 180 g · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Boucherie
Une sélection courte : chaque morceau choisi pour sa qualité et son juste prix.
Sur commande : servi la semaine suivante.
Sur l'étal
58 produits
Bœuf
Chaque morceau en quatre races : Charolaise, Limousine, Salers et VBF.
Entrecôte
Persillée, juteuse : la pièce du grill.
Faux-filet
Plus maigre que l'entrecôte, tendre et régulier.
Charolaise
Poids
≈ 8,08 € pour 180 g · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Limousine
Poids
≈ 8,80 € pour 180 g · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Salers
Poids
≈ 6,93 € pour 180 g · poids pouvant varier de ± 10 %
,50 €TTC le kg
VBF
Poche de 10
≈ 47,84 € la poche de 10 × 160 g (1,6 kg) · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Côte de bœuf
Avec l'os, pour deux ou trois, à partager.
Charolaise
Poids
≈ 35,92 € pour 800 g · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Limousine
Poids
≈ 35,92 € pour 800 g · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Salers
Poids
≈ 34,32 € pour 800 g · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
VBF
Poids
≈ 23,03 € pour 700 g · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Filet entier
Le morceau le plus tendre, entier pour un rôti ou un Wellington.
Charolaise
Poids
≈ 164,73 € pour 2,5 kg et + · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Limousine
Poids
≈ 178,48 € pour 2,5 kg et + · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Salers
Poids
≈ 183,98 € pour 2,5 kg et + · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
VBF
Poids
≈ 137,23 € pour 2,5 kg et + · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Tournedos
Le cœur du filet, en médaillons épais.
Charolaise
Poids
≈ 11,32 € pour 180 g · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Limousine
Poids
≈ 12,22 € pour 180 g · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Salers
Poids
≈ 12,58 € pour 180 g · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
VBF
Poche de 5
≈ 47,61 € la poche de 5 × 180 g (900 g) · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Rumsteck
Pavés fermes et goûteux, à saisir.
Charolaise
Poids
≈ 5,58 € pour 160 g · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Limousine
Poids
≈ 6,06 € pour 160 g · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Salers
Poids
≈ 6,22 € pour 160 g · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
VBF
Poche de 10
≈ 37,66 € la poche de 10 × 140 g (1,4 kg) · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Bavette d'aloyau
Fibre longue et goût franc, à servir saignante.
Charolaise
Poids
≈ 5,17 € pour 140 g · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Limousine
Poids
≈ 5,59 € pour 140 g · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Salers
Paquet de 5
≈ 25,52 € le paquet de 5 × 160 g (800 g) · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
VBF
Poche de 10
≈ 46,06 € la poche de 10 × 140 g (1,4 kg) · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Onglet
Le morceau du boucher : intense, à peine saisi.
Charolaise
Poids
≈ 5,74 € pour 180 g · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Limousine
Poids
≈ 6,28 € pour 180 g · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Salers
Poids
≈ 6,46 € pour 180 g · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
VBF
Poids
≈ 5,20 € pour 180 g · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Veau
Veau français à la chair claire et tendre, pour les mijotés et la blanquette.
Côte première de veau français
Poche de 10
≈ 69,80 € la poche de 10 × 200 g (2 kg) · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Pavé de quasi de veau français
Origine : France
Poche de 10
≈ 60,64 € la poche de 10 × 160 g (1,6 kg) · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Grenadin de veau français
Poche de 10
≈ 87,84 € la poche de 10 × 160 g (1,6 kg) · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Osso-buco de veau français
Poche de 10
≈ 55,80 € la poche de 10 × 200 g (2 kg) · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Rôti de veau français dans la longe, ficelé
Poids
≈ 82,25 € pour 2,5 kg en moyenne · ajusté à la pesée
,90 €TTC le kg
Sauté de veau français
Poids
≈ 13,95 € pour 500 g · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Agneau
Agneau de France, du gigot à la souris, avec ou sans os.
Carré d'agneau de France, 8 côtes
Poids
≈ 35,91 € pour 900 g en moyenne · ajusté à la pesée
,90 €TTC le kg
Côtes d'agneau de France
Poche de 10
≈ 24,00 € la poche de 10 × 80 g (800 g) · poids pouvant varier de ± 10 %
,00 €TTC le kg
Souris d'agneau de France
Poche de 3
≈ 26,99 € la poche de 3 × 450 g (1,35 kg) · poids pouvant varier de ± 10 %
,99 €TTC le kg
Gigot d'agneau de France avec os
Poids
≈ 49,00 € pour 2 kg · poids pouvant varier de ± 10 %
,50 €TTC le kg
Tranches de gigot d'agneau
Poche de 10
≈ 46,24 € la poche de 10 × 160 g (1,6 kg) · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Rôti de gigot d'agneau désossé
Poids
≈ 63,65 € pour 1,9 kg en moyenne · ajusté à la pesée
,50 €TTC le kg
Épaule d'agneau avec os
Poids
≈ 36,90 € pour 1,8 kg · poids pouvant varier de ± 10 %
,50 €TTC le kg
Rôti d'épaule d'agneau
Poids
≈ 24,50 € pour 1 kg en moyenne · ajusté à la pesée
,50 €TTC le kg
Navarin d'agneau sans os (épaule, collier)
Format
≈ 49,80 € pour poche de ≈ 2 kg · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Porc
Porc Bleu Blanc Cœur, nourri au lin : filet mignon, côtes, ribs.
Filet mignon de porc Bleu Blanc Cœur
Origine : France
Poids
≈ 11,83 € pour 550 g en moyenne · ajusté à la pesée
,50 €TTC le kg
Côtes de porc échine Bleu Blanc Cœur
Origine : France
Paquet de 4
≈ 8,57 € le paquet de 4 × 180 g (720 g) · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Côtes de porc filet Bleu Blanc Cœur
Origine : France
Paquet de 4
≈ 9,29 € le paquet de 4 × 180 g (720 g) · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Ribs de porc Bleu Blanc Cœur
Origine : France
Poids
≈ 12,90 € pour 1 kg · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Poitrine de porc tranchée Bleu Blanc Cœur
Origine : France
Paquet de 6
≈ 8,34 € le paquet de 6 × 100 g (600 g) · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Palette de porc sans os Bleu Blanc Cœur
Origine : France
Format
≈ 21,80 € pour ≈ 2 kg · poids pouvant varier de ± 10 %
,90 €TTC le kg
Le mot du marchand et nos exigences
Une boucherie resserrée : chaque morceau choisi pour sa qualité et son juste prix. Bœuf en quatre races, veau français, agneau de France et porc Bleu Blanc Cœur.
La boucherie se commande ici et vous est livrée la semaine suivante, sous vide, prête à cuire.
Rayon sur commande. Commandez cette semaine, vous êtes servi la semaine suivante.
Ce qui fait la différence
La race compte
Limousine pour la finesse du grain, Salers pour un goût plus profond : nos pièces de bœuf viennent de races à viande françaises.
Labels et filières
Veau et agneau nés et élevés en France, porc Bleu Blanc Cœur nourri au lin : des animaux élevés avec soin, et une viande qui le rend bien.
Sous vide, sans compromis
Conditionnée à la découpe, la viande se garde plus longtemps au froid et continue de s'attendrir.