Saint-pierre de Bretagne (1 à 1,5 kg)

Origine : Bretagne

Poids indicatif : 1 pièce ≈ 1,25 kg, peut varier de ± 10 % maximum

TTC le kg(1 pièce ≈ 1,25 kg ≈ 48,63 €)

Préparation offerte

ÉcaillerViderLever en filets

Facturé au kilo. Se commande à la pièce (pièce d'environ 1,25 kg) ; le montant suit le poids réel pesé à la préparation.

Le saint-pierre de Bretagne a une chair blanche, ferme et délicate, aux saveurs fines et légèrement sucrées. À cette taille, levez les filets et saisissez-les au beurre côté peau, puis servez-les avec une purée de céleri ou une sauce au safran.

Produit frais sur commande : il vous est livré la semaine suivante.