Maigre de Bretagne (1 à 2 kg)
Origine : France
Poids
≈ 34,35 € pour 1,5 kg en moyenne · ajusté à la pesée
,90 €TTC le kg
Barbue de Bretagne (1 à 2 kg)
Origine : Bretagne
Poids indicatif : 1 pièce ≈ 1,5 kg, peut varier de ± 10 % maximum
,90 €TTC le kg(1 pièce ≈ 1,5 kg ≈ 58,35 €)
Facturé au kilo. Se commande à la pièce (pièce d'environ 1,5 kg) ; le montant suit le poids réel pesé à la préparation.
Cousine du turbot, la barbue de Bretagne offre une chair blanche, fine et légèrement ferme, au goût doux et iodé. Cuisez-la entière au four avec un fond de vin blanc et d'échalotes, ou levez les filets pour les pocher dans un beurre blanc.
Produit frais sur commande : il vous est livré la semaine suivante.
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