Celeri branche Italie

Origine : Belgique

Côtes vertes, fermes et craquantes, avec ce parfum anisé et un peu salin qui réveille les plats. Crue, elle se coupe en bâtonnets pour la trempette ou en rémoulade. Cuite, elle donne du fond aux bouillons, aux braisés et aux gratins.

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