Papaye Verte légume

Origine : Espagne

Cueillie verte, la papaye se cuisine comme un légume : chair ferme, croquante, au goût neutre. Râpée en salade pimentée à la thaïlandaise avec citron vert et cacahuètes, ou mijotée dans un curry. Un ingrédient discret qui prend tous les parfums.

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