Maïs barquettes de 2 épis

Origine : Sénégal

Deux épis de maïs dodus, aux grains juteux et sucrés. Cuits à l'eau ou grillés au barbecue, puis badigeonnés de beurre et de fleur de sel, ils se mangent à la main. Les grains égrenés relèvent salades, soupes et poêlées.

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